Cùng làm kim chi chuẩn Hàn tại nhà

Chăn màn 24h

Cùng làm kim chi chuẩn Hàn tại nhà

Việt Nam có dưa góp thì Hàn Quốc có món Kim Chi cay cay đạm vị từ cải thảo. Món Kim chi không chủ được miệng người dân Hàn mà còn rất được yêu thích tại Việt Nam. Cùng bài viết cùng làm kim chi chuẩn Hàn tại nhà vừa ngon lại tiết kiệm.

Xem thêm: Điểm danh những tiệm bánh mochi Nhật Bản ở Hà Nội

                   Thưởng thức hải sản thỏa thích với 5 nhà hàng buffet nức tiếng ở Hà Nội

                    reviewtop1.vn

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cải thảo: 3 cây

Củ cải: 1 củ

Cà Rốt: 1 củ

Gia vị:Hành lá,  tỏi, gừng,hành tây: 1 thứ 1 củ. Nước mắm:3 thìa, 1/3 quả táo hoặc lê, một chút tôm muối, 90 gram bột ớt Hàn Quốc, ớt tươi

Muối trắng: 500gr

20 gram bột nếp, 300 ml nước, 20 gram đường nâu.

Cách làm:

  • Làm cải thảo: Cải thải cắt đôi, rửa sạch với nước. Sau đó láy từng chút muối trắng rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.

Để 6 tiếng đến khi cải dẻo mềm ra. đem rửa lại cho sạch, để cho ráo nước.

  • Chuẩn bị phần nước sốt: Cho bột nếp vào nước quấy đều. Rồi đun với lửa nhỏ, đến khi nước bột nếp sôi lên thì cho đường khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội mới sử dụng.
  • Tỏi, gừng, ớt tươi, lê, một phần hành tây cho vào xay nhuyễn.
  • Hành lá cắt khúc. Hành tây, củ cải, cà rốt thái sợi.
  • Cho hỗn hợp đã xay vào phần nước sốt trộn đều. Sau đó cho hành lá, hẹ, củ cải, cà rốt, bột ớt, muối tôm trộn đều nguyên liệu cùng với hành tay củ cải, cà rốt đã thái sợi vào trộn đều.
  • Đeo bao tay và múc hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo, cứ như vậy bạn làm cho hết nguyên liệu.
  • Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín. Tùy theo lượng đưuòng và gia vị ạn cho mà thời gian chua của kim chi sẽ nhanh hay châm nhưng thường là 2 ngày sau sẽ ăn được.

Chức bạn thành công với món kim chi tự làm ở nhà.

 

Leave a Reply