Bí quyết nướng thịt bánh mì ngon bằng lò nướng thịt doner kebab

Chăn màn 24h

Bí quyết nướng thịt bánh mì ngon bằng lò nướng thịt doner kebab

Bạn đã biết cách nướng thịt bánh mì ngon bằng lò nướng thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ hay chưa, nếu chưa thì hãy đọc ngay bài viết này của chúng tôi. Bởi ngay sau đây, Quang Huy  chia sẻ  bí quyết nướng thịt bằng lò nướng thịt Doner Kebab hút khách

Hướng dẫn cách ướp thịt

Muốn có được miếng thịt nướng thơm ngon, vừa miệng, đủ vị chua cay mặn ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu ướp thịt như sau:

10kg thịt nạc vai
Các gia vị: muối (14 thìa), đường (9 thìa), bột ngọt (17 thìa)
1 gói ngũ vị hương
6 thìa bột quế
Hành khô, tỏi băm (5 thìa mỗi loại)
Bột màu (2 thìa)

Địa chỉ mua lò nướng thịt Thổ Nhĩ Kỳ tại Hà Nội 6

Cách ướp thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ

Rửa sạch thịt để ráo, cắt thành miếng to như bàn tay

Cho lần lượt các gia vị đã chuẩn bị và trộn đều

Ướp ít nhất 6 giờ đồng hồ để trước khi nướng để thịt thấm đều

Cách nướng thịt bằng lò nướng thịt Thổ Nhĩ Kỳ hấp dẫn

Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian thì lấy từng miếng thịt, xiên vào cây, khéo léo rưới một lượt nước ướp thịt để tạo màu đẹp.

Kiểm tra hệ thống dây dẫn gas xem có lỗ thủng không, kiểm tra mấu nối giữa bình gas và lò nướng thịt, xiết chặt.
Gắn khay thịt vào dưới khay lò nướng, khớp với 2 rãnh 2 bên

Lắp xiên thịt vào trục quay, rồi vặn ốc thật chặt 2 đầu để cố định, chú ý không để xiên thịt bị nghiêng.

Vặn các nứt điều chỉnh nhiệt, chờ khoảng 10 giây đến khi các buồng đốt rực lửa chuyển sang đỏ là được.

Để thịt được nhanh chín, bạn lưu ý vặn lửa to lúc đầu, và mở hết các buồng đốt.

Lưu ý khi mỗi lần cắt thịt bán cho khách, khi thịt trên xiên còn lại ít thì điều chỉnh nhiệt độ nhỏ lại để thịt không bị khô.

>>> https://xebanhmithonhiky.com.vn/cong-thuc-tam-uop-thit-kep-banh-mi/

Địa chỉ mua lò nướng thịt Thổ Nhĩ Kỳ tại Hà Nội 3
Nhiều người có thói quen chỉ cắt phần dưới đến khi gần hết thì mới bắt đầu cắt phần trên cao, nếu vậy thì bạn nên tắt bớt một trong những buồng đốt ở khu vực đã hết thịt để tiết kiệm nhiên liệu.

Lưu ý sau khi đã nướng xong một mẻ thịt bạn cần vệ sinh sạch sẽ các bộ phận. Cụ thể thân lò nên chờ nguội hẳn rồi dùng giẻ ướt lau xung quanh để luôn sáng bóng, sạch sẽ. Tháo rời trục quay thịt và khay để rửa riêng, nhất là khay đựng thịt nơi tích tụ nhiều mỡ thừa và vụn thịt nhất, bạn nên thường xuyên lau những lúc vắng khách.

Khu vực các tấm chắn ở mỗi buồng đốt không thể tháo ra thì bạn nên vệ sinh mạnh tay hơn để lau sạch các mảng bị cháy, dính dầu mỡ. Đặc biệt các nút điều chỉnh nên lau thật kĩ để không bám dầu trơn, gây khó khăn cho việc tăng giảm nhiệt độ.

Tất cả phải được chuẩn bị kỹ càng, chuẩn bị thật tốt cho ca/ ngày làm việc tiếp theo. Có vệ sinh các bộ phận nói trên mới khiến mẻ thịt mới không bị đọng lại các vết dầu cũ, ám mùi, ảnh hưởng đến hương vị thịt nướng ra. Hơn nữa, còn kéo dài tuổi thọ của lò nướng, tiết kiệm chi phí sửa chữa và tăng lợi nhuận như mong muốn.

Nếu bạn đnag muốn mua lò nướng thịt hay xe bánh mì để kinh doanh bánh mì thịt nướng. Liên hệ ngay Quang Huy qua hotline 0966623666 để được tư vấn và báo giá chi tiết về sản phẩm

Leave a Reply